Altınsakal Arıcılık, Krem Bal, 950 gram. (+ - 5 g)
İğdebağları bölgesindeki kovanlarımızdan, HAM multiflora KREM çiçek balı.
KREM BAL NEDİR?
Çiçek balları hava sıcaklığının düşmesi ile kristalizasyon sürecine girer. Soğukluğa bağlı olarak balınıza bıçak girmesi bile imkansız hale gelebilir. Bu doğal bir süreçtir ve kristalize olmuş balın tüketiminde hiç bir değer kaybı yoktur. Tüketiciler benmari usulü ile 45 dereceyi aşmayacak şekilde ballarını ısıtarak, sıvı hale getirebilir. 45 derece üstünde eritilen ballarda, içerikteki enzimlerin zarar görmesi ve hmf (hidroksimetilfurfural) değerinin yükselmesi kaçınılmazdır. Kontrolsüz ısıl uygulama ile hmf değeri yükselen bal, kansorejen hale gelir.
Tüketicilerin çoğu "doğal çiçek balı, kristalize olur" bilgisine sahip değil. Kristalizasyon süreci halk arasında "şekerlendi" olarak tanımlanıyor. Onları destekler nitelikte ise bilinen marketlerde "kristalize olmuş bal" görmek pek mümkün değil.
Krem bal tam da bu noktada imdadımıza yetişiyor. Çünkü evimizde balın sıcaklık kontrolünü tam sağlayamadan eritme olasılığımız oldukça yüksek. Krem bal ise, bu iş için üretilmiş endüstriyel bal kazanlarında, balın kontrollü kristalizasyonu ile elde ediliyor. Balınız sürülebilir çikolata gibi akışkan bir kıvamda ve bu kıvamını uzun süre koruyor. Hem çocukların, hem de yetişkinlerin severek tükettiği krem bal, ham bal özelliğini ilk gün ki gibi koruyor.
1- Balımız karışık çiçek balıdır. (Kovanlarımızın bulunduğu İğdebağları bölgesinde, arılarımız yörenin bir çok endemik bitki türünden nektarlarını topluyor)
2- Balımız; Ham baldır. Ham bal, kovanlardan süzülen balların, yüksek ısıl işlemlere maruz bırakılmadığı ve filtrasyon işlemleri uygulanmadığı için doğallığından ve içeriğinden kayıp vermemiş baldır.
Balımız strafor özel kutusunda gönderilir. Tekli, ikili ve dörtlü paketlerimiz mevcuttur. Hediye olacak ise sipariş esnasında notunuzu yazabilirsiniz.
